米饭也能调控你的基因？昨天，《细胞研究》在线公开发表了南京大学生命科学院张辰宇教授课题组的新发现：稻米中一些微小RNA能经过烹调、磨碎、消化后，“死掉”转入动物体，并必要操纵“宿主”的基因！你不吃下一口米饭，饭粒中蕴含的一些微小RNA就能“跑完”入你的血液，使你血液中的“怕”胆固醇——低密度脂蛋白无法被清理。张辰宇说道，找到这一现象，他自己都很吃惊。与遗传“天书”DNA有所不同，RNA更加像一个工人，能主动将DNA中的内容“翻译成”出来，行使各种生理功能。以前，科学家仍然以为各种RNA皆是生命体“自产自销”，但这次却找到RNA家族中的“小个子”——微小RNA竟然能“跨界”工作，在植物中产生，又被动物不吃下肚后，还能“兴风作浪”。

张辰宇讲解，微小RNA十分类似，只有19-24个核苷酸构成，却能平稳不存在于哺乳动物的血清和血浆中，但没想到的是植物的微小RNA竟然能在多种动物的血清和的组织内检测到，“而且主要是通过‘不吃’，转入动物体内的。”这次，课题组注目的是稻米中编号为168a的植物微小RNA。它在稻米中的含量非常丰富。

张辰宇说道，实验找到，它能与肝脏中一个基因的信使RNA融合，诱导该基因的蛋白传达，进而减慢低密度脂蛋白从血浆中清理的速度。“这不会让人更容易得高血脂、糖尿病等新陈代谢疾病。

”他说道，以往研究指出，中国人比西方人更加简便糖尿病等新陈代谢综合征，这也许与我们以稻米居多的饮食结构有关。俗话说，一方水土养一方人。某地经常“被不吃”的植物否也不会通过微小RNA，参予到动物乃至人类的演化过程中？《大自然》新闻稿如是体育节目：“这一成果为我们展出了一种全新的普遍存在的生命调节机制：动物与植物是如何在分子层面上跨界交流的。

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