近年来，随着山西老陈醋消费群体日益不断扩大，市场大大扩展，国内市场上不时经常出现冒充山西老陈醋的现象。省委、省政府回应高度重视，省质监局将食醋质量安全性列入工作重点，大大增大监管力度。截至目前，共计吊销57家食醋企业的生产许可证，先对6家现场核查不合格的生产企业做出未予许可的要求。

省食品质量监督检验中心公布的近期检验数据表明：全省11市125家食醋生产企业636个出厂产品，合格598个出厂，不合格38个出厂，合格率为94%，防腐剂、山梨酸检出率仅有为0.3%。省质监局负责人回应，经省质监部门多年追踪检查，省内获证企业冠上“山西老陈醋”标识的皆为酿造生产，目前国内市场上标示“山西陈醋”或“山西老陈醋”字样的食醋产品，并不仅有是山西企业生产的。

下一步，全省质监部门要增强对省内获证企业的监管，增大对违法生产和黑窝点的压制力度，以保证食品质量安全性；同时，大力协商其他省区市监管部门，牵头压制冒充山西老陈醋产品的违法为，维护山西老陈醋的合法权益和品牌形象，为广大人民群众建构安全性的消费环境。

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